Jaarlijks voor miljard euro aan versproducten weggegooid
Jaarlijks voor miljard euro aan versproducten weggegooid
Uitgegeven: 11 juni 2005 12:57
RIJSWIJK - Jaarlijks gooien bedrijven en consumenten voor
ongeveer 1 miljard euro aan verse producten, zoals vlees en
groenten, weg wegens derving. Dat komt neer op 35 procent van de
totale versomzet, zo blijkt uit cijfers van de stichting Agro Keten
Kennis (AKK) in samenwerking met het onderzoeksbureau WUR
Agrotechnology & Food Innovations van de universiteit van
Wageningen.
Uit het onderzoek komt naar voren dat de totale hoeveelheid
weggegooid voedsel omgerekend neerkomt op een miljoen kubieke meter
ofwel vijfhonderd volle supermarkten per jaar.
Het grootste
gedeelte (20 tot 25 procent) gaat verloren bij de producenten en
toeleveranciers. Hierbij gaat het dan om afgekeurde producten of
schade tijdens transport. Ook een mislukte oogst kan leiden tot
derving. Bij de detailhandel zelf gaat 2 tot 6 procent verloren.
De consument is ook verantwoordelijk voor veel weggegooid
voedsel. Jaarlijks gooit elke Nederlander gemiddeld 135 kilo aan
versproducten weg.
De onderzoekers denken dat veel derving, van bijvoorbeeld vlees,
kan worden teruggebracht door nieuwe verbeterde verpakkingsvormen
te gebruiken.
Reacties op dit bericht? Mail de redactie.
Altijd op de hoogte met de gratis NU.nl/nieuwslezer
Onderweg op de hoogte blijven? Ga naar NU.nl/pda
NU.nl homepage
(c) ANP
Bron "Jaarlijks voor miljard euro aan versproducten weggegooid" : nu.nl
|
|
|
|