Biologische kip niet veiliger
Biologische kip niet veiliger
Uitgegeven: 15 november 2004 13:03
DEN HAAG - Biologische kip is niet gezonder of veiliger voor
de consument dan het pluimvee uit de intensieve houderij. Doordat
kippen op de biologische boerderij doorgaans langer leven, is het
vlees weliswaar minder vaak besmet met salmonella, maar juist weer
vaker met de campylobactorbacterie.
Dat blijkt uit een maandag gepubliceerd onderzoek van de Voedsel
en Waren Autoriteit (VWA). De instantie waarschuwt consumenten
biologische kipproducten net zo goed te verhitten als het vlees uit
de reguliere houderij om de bacteriën onschadelijk te maken.
Salmonella en campylobactor zijn volgens de VWA de voornaamste
veroorzakers van voedselinfecties bij mensen.
Reacties op dit bericht? Mail de redactie.
Bezoek ook het economie katern: NU.nl/economie
NU.nl homepage
(c) ANP
Bron "Biologische kip niet veiliger" : nu.nl
Hoofd index pagina van "Biologische kip niet veiliger"
|
|
|
|